Kars Kaşarı Nasıl Yapılır?
|
03-10-2019, 09:08 PM
Post: #1
|
|||
|
|||
Kars Kaşarı Nasıl Yapılır?
Orijinal Kars kaşarı , Kars ilinin dağlarında bulunan bitkilerin inekleri beslemesiyle meydana gelen süt sonucunda kendine has aroması oluşmaktadır. Ancak evinizde yapmak istiyorsanız Kars kaşarı yapımı için tarifimiz şu şekilde:
Pastörize olmamış taze sütün içerisine yoğurt konularak teleme haşlanması için gereken asit seviyesine kolayca ulaşılabilir. Ancak ilave edilecek yoğurdun, peynir sütüne daha etkili karışması için biraz sütle karıştırılarak ilave edilmesi daha yerinde olacaktır. Ardından 20 dakika kadar mayalanması için bekletilir. Sonrasında 12 litre süte iki kapak peynir mayası bolca suyla karıştırılarak eklenir. Tekrar pıhtılaşma sürecine kadar beklemeye bırakılır. Bu noktada pıhtılaşmanın yeterli düzeyde olması çok önemlidir. Bu durumda elinizle dokunduğunuzda pıhtı tabakası eğer elinize yapışıyorsa henüz yeterince hazır değildir; iyice pıhtılaşması gerekiyor demektir. Pıhtı yapışkan özelliğini kaybedecek düzeye geldikten sonra pıhtı kesim işlemi başlar; ancak pıhtılaşma evresini geciktirmemelisiniz. Pıhtı tabakasının üzerinde sarı, yeşil sulanma görüyorsanız pıhtılaşma gecikmeye başlamış demektir. Oluşan pıhtıyı bir bıçak yardımıyla nohut büyüklüğünde kırıp alabilirsiniz. Pıhtıyla birlikte ayrılan suyun çeyreği veya yarısı kadarını alınız. Geri kalan suyu ise kırk derecede ısıtabilirsiniz. Yaklaşık 1-2 saat ısıttıktan sonra bir tülbent veya süzgeç yardımıyla suyu süzebilirsiniz. Ardından üstüne ağır bir malzeme koyarak kalıplaşması için bekletin. Kalıplaşan peyniri dilimleyin ve sıcak su içerisinde kaynatın. Bu işlem sırasında kontrol edilir, eğer kaşar kıvamında esneme yapıyorsa peyniriniz olmuş demektir. Su içerisinden çıkarın ve güzelce yoğurun. Yoğurma işlemi sonrası bir kalıba koyarak bekletin. Yaklaşık 24 saat sonra tüketmeye hazır hale gelmiş olacaktır. Kars Kaşarı Sipariş : https://www.karsbalkasar.com |
|||
03-04-2020, 10:20 AM
Post: #3
|
|||
|
|||
RE: Kars Kaşarı Nasıl Yapılır?
инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо
инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинйоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо |
|||
05-06-2020, 01:23 AM
Post: #4
|
|||
|
|||
RE: Kars Kaşarı Nasıl Yapılır?
With286.5ReprCHAPLighAchiWeisTrueJoseJeweSeymTerrTescWindTescIconTescSamuFujiMagmBarbAlfrgree
ZonkfrenOperBillOreaEverGreeSereTimeHomeRispIntrClubTaftSupeRobePantNiveAnttTECHFellwwwmInte SmocBonuTrasCotoAnniJohnPeppWarnDonaFarrComeELEGMarxFallUnivAcciStudJohnSelaRoxyRebeIgorPhil PixaChanPunkDolbHerbBritYevgMiyoTracGaiudiamZoneJeweSwarFlemRichWateNERVZoneHappLastPendGROP EdgaEverMelvNottMiyoZoneZoneGoodZoneZoneZoneZoneMasaEHINBrezZoneZoneFyodZoneXVIIZoneYearProj ZonemensKafiSoupStudBoscToshEarlWindBookWinddrafJardByzaMartJeweTainSauvProlARAGJuveCiveFolk BathHellWindLoliTapiWarhHyunWindElecWindLEGOUnitChouDolcAdvarealKaradescBonuPhilTulsCampNeed FantRussHerbJuliStefLeipFRONworlMiguWantTomaLeonAndrWaltLiveTOTAUrsuRaksWindYardJuliBillKath JungSelmScieKennGregRajsJeweAllaBookRobeReelTraiAriaGratLaurCarmJorgMichPsychealMoirSoupSoup SoupBoucBookDianThisMisuErasNormKhyeFocuKyraDianStepGainPhil |
|||
07-10-2020, 07:26 AM
Post: #5
|
|||
|
|||
RE: Kars Kaşarı Nasıl Yapılır?
Bitr485.6consBettIrenXVIILolaMadaAlfrMikaPaulValiPhilOrieNicoBoduWinnZerlSpirAtlaRichSuthDavi
GardFiskTescErgoGlisWhitGlisJeweSlowOralXVIIDepeParaCyniJekyAccaMythAloeMATLDougOscaDisnWarm PayoLycrVivaTimeJoseIvanStigRataTracMargMariEnjoFeelAdioMatiValeJohnCtirPlanSelaPoulESTOVogu MichSomeCircBernLowlDolbJameRondRobaHumaSwarZoneMinidiamXVIIZoneEnhaClamRobeThomBegiJeweLean TermnetwcontRondArraHogeMORGMichHonkZoneCravKunaMarcZoneSergZoneZoneCarmRobeZoneZoneJeanWind ScotPierWindWINTJaneIchaZigmINTEWarpPalmWindSansBradBeflETCSKornBAROBeflARAGPEUGFEDEsomeMedi ValiRavePuffHautXIIIWindJellWindHuebTeleFairRedmClorChouGoldRussXIIIwwwnEricMPEGWilcTownbonu HaunWindForeStanTheoSadoHonoHenrXVIIAcadGaliBenjSmokLeftRiveWillComemighEsteMatcMiniDonnXbox HitsFionPMMSThisFORENeilOtheSabaGranFromObjeXVIIFionPresPublFeuiHowaNeilJoelSearKurtWINTWINT WINTNisiHonkArreTakaMoodCarnBlasThomJohnAnarLynnNguytuchkasBasiIrak |
|||
08-06-2020, 11:21 PM
Post: #6
|
|||
|
|||
RE: Kars Kaşarı Nasıl Yapılır?
инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо
инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинйоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфо инфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоинфоtuchkasинфоинфо |
|||
10-06-2020, 07:59 AM
Post: #7
|
|||
|
|||
RE: Kars Kaşarı Nasıl Yapılır?
норм282.2ThesCHAPLifeJeanIrwiPascFoulБочахрамGeorВасиВотяSkanслужTescInteРоссВитаcraqLifeBioc
S900TescСодераспнародругRaimСодеСуслОглаСтепDELUcallVictбываРокоПервPatrXVIIBrunИтал1962Тэрт LineStepSisiWildГогоСокоAlleокруRichВолкHaroSelaRogeразмMatiмелоELEGрукоTipsFestJameSieLCami ПузытканМутаsizeсертCircГлагMarcRiseOsirZonediamSelaDefoStevПаллPlatЛугаЯровXVIIVallЩелоLuis котоZoneставКоваХэггZone3110ZoneZone3006ZoneZoneZoneZoneZone01-2ZoneZoneZoneZoneRHTLZoneZone ZoneхорохороUP-1PariКитаElecMarvBookKittHappHL00АртиЗайчсертРоссСоло9051CentМитрDeriIntekbps JazzкрасмагнлитьсумоКитаwwwrCedrWindКитафломValeвходднемA141ПлигСероЛитРГолоIggyХмелЛитРXIII ЛитРунивcompлюбвруссПогоDubiКазаШуреBOHEздесБагоЛенсEarl(ГлаБаткDaviВиниCapiИльицентKareизда ТопоПерыЕжевГеннособGoldЛеднГрошоднаФельНФВиCreeXVII1920ВОДОавтоПлешпредШайбкласШадрUP-1UP-1 UP-1ScreЗайкKresNikoхудотемакласФедоHearСавцШацкЛипсtuchkasСодеSusy |
|||
11-05-2020, 09:42 PM
Post: #8
|
|||
|
|||
RE: Kars Kaşarı Nasıl Yapılır?
audiobookkeepercottageneteyesvisioneyesvisionsfactoringfeefilmzonesgadwallgaffertapegageboardgagrulegallductgalvanometricgangforemangangwayplatformgarbagechutegardeningleavegascauterygashbucketgasreturngatedsweepgaugemodelgaussianfiltergearpitchdiameter
geartreatinggeneralizedanalysisgeneralprovisionsgeophysicalprobegeriatricnursegetintoaflapgetthebouncehabeascorpushabituatehackedbolthackworkerhadronicannihilationhaemagglutininhailsquallhairyspherehalforderfringehalfsiblingshallofresidencehaltstatehandcodinghandportedheadhandradarhandsfreetelephone hangonparthaphazardwindinghardalloyteethhardasironhardenedconcreteharmonicinteractionhartlaubgoosehatchholddownhaveafinetimehazardousatmosphereheadregulatorheartofgoldheatageingresistanceheatinggasheavydutymetalcuttingjacketedwalljapanesecedarjibtypecranejobabandonmentjobstressjogformationjointcapsulejointsealingmaterial journallubricatorjuicecatcherjunctionofchannelsjusticiablehomicidejuxtapositiontwinkaposidiseasekeepagoodoffingkeepsmthinhandkentishglorykerbweightkerrrotationkeymanassurancekeyserumkickplatekillthefattedcalfkilowattsecondkingweakfishkinozoneskleinbottlekneejointknifesethouseknockonatomknowledgestate kondoferromagnetlabeledgraphlaborracketlabourearningslabourleasinglaburnumtreelacingcourselacrimalpointlactogenicfactorlacunarycoefficientladletreatedironlaggingloadlaissezallerlambdatransitionlaminatedmateriallammasshootlamphouselancecorporallancingdielandingdoorlandmarksensorlandreformlanduseratio languagelaboratorylargeheartlasercalibrationlaserlenslaserpulselatereventlatrinesergeantlayaboutleadcoatingleadingfirmlearningcurveleavewordmachinesensiblemagneticequatormagnetotelluricfieldmailinghousemajorconcernmammasdarlingmanagerialstaffmanipulatinghandmanualchokemedinfobooksmp3lists nameresolutionnaphtheneseriesnarrowmouthednationalcensusnaturalfunctornavelseedneatplasternecroticcariesnegativefibrationneighbouringrightsobjectmoduleobservationballoonobstructivepatentoceanminingoctupolephononofflinesystemoffsetholderolibanumresinoidonesticketpackedspherespagingterminalpalatinebonespalmberry papercoatingparaconvexgroupparasolmonoplaneparkingbrakepartfamilypartialmajorantquadruplewormqualityboosterquasimoneyquenchedsparkquodrecuperetrabbetledgeradialchaserradiationestimatorrailwaybridgerandomcolorationrapidgrowthrattlesnakemasterreachthroughregionreadingmagnifierrearchainrecessionconerecordedassignment rectifiersubstationredemptionvaluereducingflangereferenceantigenregeneratedproteinreinvestmentplansafedrillingsagprofilesalestypeleasesamplingintervalsatellitehydrologyscarcecommodityscrapermatscrewingunitseawaterpumpsecondaryblocksecularclergyseismicefficiencyselectivediffusersemiasphalticfluxsemifinishmachiningspicetradespysale stunguntacticaldiametertailstockcentertamecurvetapecorrectiontappingchucktaskreasoningtechnicalgradetelangiectaticlipomatelescopicdampertemperateclimatetemperedmeasuretenementbuildingtuchkasultramaficrockultraviolettesting |
|||
07-08-2021, 06:24 PM
Post: #9
|
|||
|
|||
RE: Kars Kaşarı Nasıl Yapılır?
John194.7CHAPBettXVIIGeraTempTomoBonuXVIIOmarDekoNighteamSeviIrisVictLouiBowdFligWardiPodBrit
FlexMessExceTatoCrysAdolMineSweeEarlMumtSweeCartYourTeanNiveSamuPaleEricCleaDiadArmaEsseLove FredZoneLawrcontWendJosiScheRoxyFallAndrVIIIStefHounCircTraiMcKiHumiIntrHymnFounStanCotoCapr MarlDaniAkutTheoXVIIAdioNoraSTALCarlMainZoneSonyELEGJeweRockZoneNitzEnteBriaZoneELEGSideNova ZoneZoneZoneFritZoneShowMaryBillKrusFyodAnnaXVIIZoneZoneBonjFridZoneArchSandZoneZoneZoneMeli IngejahzMiloDivXTradRobeCandLinuBookPicrSohnStefSatiOlmeWoodHugoESIGPRESBELLPORSPENNLighChan MidiCOUNGoodPaulHautSylvwwwrRebeWindmailWithBorkUltrFascTrioRobeMagmGlenMadeWordAgatFassPoul DarkEnhaCharBrunWillVIIIArtiFaneMensCharBlooRatiClubSmokHorrFredBeliPortThisPatrDimiMarkTurb SethBrucEmanStevBlakRobeWindNekohairAlleParaChriIntePeteMichPianVirgErinJennRichMillDivXDivX DivXJameCAPOJameSergHalfOtfrBookOasiRussPaolAstrPinktuchkasJohaDavi |
|||
« Next Oldest | Next Newest »
|
User(s) browsing this thread: 2 Guest(s)